Für mich ist es so der richtige Weg, aber das muss jeder für sich entscheiden. Ich hoffe jedoch, dass ich euch mit diesem Post einen kleinen Einblick in meine Ernährung geben kann und ihr der vegetarischen Ernährung vielleicht sogar eine Chance gebt.
Ich bin mit dem Thema Vegetarismus aufgewachsen, da meine Tante Vegetarierin ist, bereits mit zehn Jahren habe ich nur noch Geflügel gegessen. Zu Beginn der Pubertät, wenn man anfängt alles zu hinterfragen bin ich Vegetarierin geworden. Ein halbes Jahr später habe ich auch aufgehört Fisch zu essen. Oft beginnt man bloß wegen einem kleinen Grund sich vegetarisch zu ernähren und dann kommen immer mehr dazu. Ich sehe es vor allem aus der ethischen Sicht, für mich ist es wichtig mein eigenes Geschmackserlebnis nicht vor das Leben eines Tieres zu stellen. Mir ist bewusst, dass ich alleine nicht viel ändern kann, aber wenn ein Stück Fleisch auf meinem Teller liegen würde müsste ich immer an das Tier und sein Leid denken. Ich finde es wichtig, dass man darauf achtet wo das Fleisch herkommt, wenn man Fleisch isst. Genauso mache ich es bei Milchprodukten und Eiern, da es mir sehr schwer fällt mich vegan zu ernähren. Die Umstellung auf den Vegetarismus war jedoch kein Problem für mich, obwohl ich als Kind sehr viel Fleisch gegessen habe. Jetzt kommt es für mich nicht mehr in Frage und nein, ich habe nie Lust auf Fleisch. Jedoch gelegentlich auf Ersatzprodukte. Beim grillen eine Sojawurst, Reis mit Gemüse und Tofu oder Veggie Patties dürfen bei mir ab und zu auf den Teller, aber mit den Jahren sind die Ersatzprodukte weniger geworden und ich bevorzuge Getreide, Gemüse und Käse. Käse liebe ich über alles!
Mit dieser Ernährung komme ich gut klar, ich hatte nie Mangelerscheinungen. Eigentlich ist die vegetarische Ernährung sogar sehr gesund, man nimmt mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu sich und weniger ungesunde gesättigte Fettsäuren und Cholesterin.
In der heutigen Zeit gibt es eigentlich keine Gründe mehr Fleisch zu essen, jedes einigermaßen moderne Restaurant hat genügend vegetarische Gerichte auf der Karte. Falls ihr trotzdem nicht wisst, wie ihr euch langfristig vegetarisch ernähren sollt seht ihr auf den Bildern in diesem Blogpost ein paar Inspirationen.
Wenn ihr möchtet, kann ich aber gerne auch mal ein paar Rezepte hochladen.
Ich hoffe ich konnte euch einen kleinen Einblick in meine Ernährung geben und wünsche euch noch einen schönen Tag!
xoxo, Hannah
Ich würde mich sehr über einige vegetarische Rezepte freuen! Viel Erfolg weiterhin :)
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